돈족탕 (돼지족발탕)...

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행복한미야미니맘

돈족탕 (돼지족발탕)...

보양식으로 돈족탕 끓이는 방법입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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족발은

물에 담가 핏물을 제거하고
끓는물에 월계수잎 3장 넣고 데쳐요.

찬물에 헹궈
불순물을 제거해요.

들통에 물.월계수잎 3장.생강 한톨.대파 3대 넣고

뚜껑을 덮고 센불에서 끓여요.

대파가 노골노골해지면
대파.월계수잎.생강을 건져내고
중약불로 줄여 끓여요.

만능간장 2T.마늘1t고추가루 1t.설탕1t.통깨1t

청양고추 잘게 썰어 넣고
잘 섞어 고기찍어 먹을 소스를 만들어요.

뽀얗게 국물이 우러나오면

불을 꺼요.
전 3시간 정도 끓였는데
끓일수록 뽀얀국물이 나온답니다.

: 3시간 이상 푹 끓여야 뽀얀국물이 우러납니다.
국물에 파.마늘.후추.소금.청양고추..등을 썰어 넣어
기호에 맞게 드시면 됩니다.

돼지족발탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-17

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

서형란 2023-05-20 06:43:08

간단하고 맛있게 만들어서 잘 먹었어요^^

댓글 0

#돼지족발탕 #돈족탕 #보양식

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