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핑크레몬

시원한 국물요리 11월 제철음식 무 굴국 끓이는법

오늘은 시원한 국물요리 중에서 11월 제철음식인 굴로 무 굴국 끓이는법을
알려드리려고 합니다. 따뜻한 국물요리가 먹고 싶을 때 한 번 끓여서 드셔보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
싱싱한 굴을 골라서 굴국을 끓여봤습니다.
굴을 꺼내서 굵은 소금을 넣어 줍니다.
물을 넣고 굴을 몇 번 헹궈주세요. 너무 많이 헹구면 좋지 않으니 적당히 두 세번만 헹궈주면 됩니다.
깨끗하게 굴이 씻어졌어요.
무도 한토막 준비해주고요.
저는 무를 채썰어줬어요. 이렇게 채를 썰어주면 무가 빨리 익기도 하고 먹을 때 부드럽게 잘 넘어가서 좋더라구요.
이제 물 4컵을 부어주고 채썬 무와 생굴을 넣고 끓여주도록 합니다.
팔팔 끓으면 이물질은 걷어내주고 쪽파와 청양고추를
썰어서 넣어주세요. 그리고 국간장 1, 다진마늘 반스푼을 넣고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
무가 어느정도 익었을 때 두부도 넣어주고 식초도 1스푼 넣은 후 한 번 더 끓여주세요.
시원하기도 하지만 매콤한 무 굴국이 완성됐어요.
시원한 국물요리 생각날 때 11월 제철음식인 무 굴국을 끓여서 먹어보세요.
팁-주의사항
마지막에 식초 한스푼은 꼭 넣어보세요.

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

핑크레몬

일상에서 먹을 수 있는 레시피를 알려드릴게요.

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