Name: [식약처] 오이 장아찌 무침
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 고춧가루 10g; 매실액 15g; 양파 10g; 파 5g; 마늘 5g; 참기름 5g; 참깨 약간

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식품의약품안전처

[식약처] 오이 장아찌 무침

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
고춧가루
10g 구매
매실액
15g 구매
양파
10g 구매
파
5g 구매
마늘
5g 구매
참기름
5g 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오이를 끓는 소금물에 넣고
돌맹이로 누른다.

오이 색이 노랗게 변하면 썰어서
물기를 완전히 제거한다.

파, 마늘을 다진다.

양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에
넣고 간다.

4번에 참깨, 다진 파, 마늘,
참기름을 섞어 양념을 만든다.

오이에 양념을 넣고 잘 버무린다.

: 설탕 대신 매실액을 사용하면 덜 달면서 풍미를 더해줄 수 있어요.

오이장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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