오이 1개를 준비해 주세요.
껍질째 사용할 거라서
베이킹소다로 꼼꼼하게 씻었어요.
최대한 얇게 슬라이스해 주면
절이기도 쉽고 식감도 더 좋아요.
슬라이스한 오이를 그릇에 담고
식초 2스푼, 꽃소금 1/4스푼 넣고
절여주세요.
15분쯤 절이면 되는데,
절여진 오이는 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주세요.
캔참치 1개를 준비해서
기름을 꼭 짜 주세요.
볼에 절인 오이를 담고
기름 뺀 참치도 담아주세요.
후추 2꼬집, 소금 4꼬집 넣고
마요네즈 4스푼 넣어주세요.
모든 재료가 잘 섞이도록
위생장갑을 끼고 버무려주세요.
밥 1.5공기 준비해서
초밥용 소스와 조미볶음을 넣어
골고루 섞어주세요.
유부 속에 밥을 넣어주시고요.
초밥 위에 참치마요를 올려주세요.
시판 유부초밥키트로
유부초밥을 만들고
그 위에 참치마요를 올린
토핑유부초밥이 완성됐어요.
유부초밥은 그냥 먹어도 맛있지만
어떤 재료를 더하느냐에 따라
다른 맛을 느낄 수 있어서
정말 좋은 메뉴인 것 같아요.
오늘 만든 참치마요는 절인 오이를 넣고
간편하게 만들어 봤는데요.
절인 오이의 아삭함이 식감을 풍부하게 만들어 줘서
먹는 내내 기분까지 좋아지더라고요.
참치마요의 고소함이야 두말할 필요가 없죠.
맛도 좋고 영양까지 풍부한 참치마요 올린
토핑유부초밥으로 맛있는 한 끼 즐겼어요.
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