양배추쌈장 알토란 윤택 양배추쌈 만능쌈장 만드는 법

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윤채맘

양배추쌈장 알토란 윤택 양배추쌈 만능쌈장 만드는 법

자연주의레시피.. "나는 자연인이다" 윤택이 소개한 들기름 듬뿍 쌈장과 양배추쌈!! 건강식단 한 번 만들어 드셔 보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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양배추는 싸 먹기 좋게 사각모양으로 자른 후 찜기에 10~15분 찌거나 전자레인지 양배추 찜 기능을 이용해 쪄낸 후 얼음 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
* 얼음 물에 헹구어 아삭아삭한 식감의 양배추를 맛볼 수 있다.

대파의 흰 부분, 양파, 표고버섯, 청양고추를 잘게 썬다.

중약불에 팬을 달군 후 들기름을 두르고 다진 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 볶는다.

3에 된장 2.5T를 풀어준다.

4에 다진 양파와 버섯을 넣고 볶는다.

5에 고춧가루 3T를 넣고 섞어준 뒤 물 50ml 정도 붓고 볶는다.

6에 들깨가루를 4~5T 정도 나누어 넣고 원하는 농도가 되면 마무리한다.

완성된 쌈장을 에 그릇에 담고 기호에 맞게 들기름을 크게 한 바퀴 돌려줘도 좋다.

: -. 물을 50ml 기준으로 가감하며 들깨가루로 농도를 조절한다.
-. 들기름과 들깨가루가 매콤함을 낮추어줍니다.

양배추쌈장 관련 상품

등록일 : 2022-11-05 수정일 : 2022-11-07

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http://blog.naver.com/ainee77

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#들기름쌈장 #들깨가루쌈장 #양배추쌈장 #쌈장 #만능쌈장

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