편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육

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편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육

편스토랑에서 방영된 트롯가수 이찬원의 요리 요구르트에 삶아 먹는 돼지고기수육입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1.2kg 구매
요구르트
15개 구매
물
400ml 구매
진간장
260ml 구매

[이찬원표 쌈장]

된장
1.5비율 구매
고추장
1비율 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물, 간장, 요구르트를 붓고 끓여준다.

끓어오르면 돼지고기를 넣어준다.

거품은 걷어내고 중불에서 40분 정도 졸여준다.

[이찬원표 쌈장] 양파와 대파는 잘게 썰어주고, 마늘, 된장, 고추장, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.

뒤집어가며 삶아준 후 젓가락으로 찔러 핏물이 올라오지 않으면 다 삶아진 것입니다.

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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