Name: 쫄깃하고 고소한 팽이버섯 부침개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1팩; 꽈리고추 2개; 달걀 3개; 식용유 적당량; 꽃소금 2꼬집

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요리조이

쫄깃하고 고소한 팽이버섯 부침개

식감 좋은 고소한 팽이버섯 부침개 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1팩 구매
꽈리고추
2개 구매
달걀
3개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

꽃소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯 밑둥을 자르고 흐르는물에 씻어서 물기를 꽉 짜주세요

붙어있는 밑둥을 찢어서 분리하고 4번 잘라서 팬에 펼쳐넣고 꽈리고추는 작게 썰어
팽이버섯 위에 골고루 올려주세요

꽃소금 두꼬집 넣고 거품기로 달걀을 곱게 풀어 주세요

팬에 식용유를 두르고 팽이버섯과 꽈리고추를 펼쳐넣고

센불에 팬을 달궈 달걀물을 천천히 부어주세요 팬이 뜨거워지면 중불로 줄이고 계란물 위에 식용유를 1T 정도 두르고 가장자리부터 익으면서 달걀이 단단해지면 팬 위에 큰 접시를 올리고 팬을 뒤집어 주세요

접시를 빼고 부침개를 팬에 올리고

모양을 잡아 반대쪽도 노릇하게 부쳐주세요

한입크기로 잘라서 양녕간장에 찍어드세요 간장에 와사비 조금 섞어서 먹었어요

케찹 좋아하시면 케찹뿌려서 드세요

팽이버섯부침개 관련 상품

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-10-28

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#팽이버섯 #부침개 #간식 #야식 #밥반찬 #건강 #영양

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