무생채 만드는 법 새콤달콤 무우생채 만들기

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배고픈엄마

무생채 만드는 법 새콤달콤 무우생채 만들기

무청과 무 버릴 게 없는 가을 무로 간단하게 무생채 만들었습니다. 곱게 채썰고 단맛은 매실청으로 더하고 식초 넣고 그렇게 버무려주면 끝~ 반찬통에 옮겨 담고 양념 그릇에 남은 무생채에 밥 한 술 넣고 비벼 먹으면 너무 맛있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 채
2줌 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파 잎부분
1/2대 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무는 얇게 슬라이스 한 후 곱게 채썰어 주었습니다.

채 썬 무를 한 손 가득 잡아 두 줌을 준비해 주었습니다.

무 채를 그릇에 담고 먼저 고춧가루 2큰술을 넣고 버무려 색을 입혀 줍니다.

그리고 매실청 2큰술을 넣고 버무려 단 맛을 넣어 줍니다.

그리고 식초 2큰술, 액젓 2큰술을 넣어 줍니다. 저는 홍게맛 액젓을 사용했습니다.

그리고 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 버무려 줍니다.

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등록일 : 2022-10-26 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

윤이순 2022-10-27 18:43:12

맛있게 덴네요

댓글 0

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