Name: 멍개비빔밥/바다향이살아있는멍개/탱글탱글한멍개/향긋한바닷냄새솔솔
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐 멍게 300g; 맛술 1큰술; 청주 1큰술; 양배추 2장; 사과 1/2개; 당근 1/4개; 피망 1/2개; 청양고추 1개; 조미김 약간; 참기름 2큰술; 밥 2인분; 고추장 2큰술; 원당 1큰술; 식초 1큰술; 미림 1큰술; 청주 1큰술; 생수 2큰술; 간마늘 1큰술; 통깨 1큰술

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2,019

리디아의요리조리집밥

멍개비빔밥/바다향이살아있는멍개/탱글탱글한멍개/향긋한바닷냄새솔솔

통영에 사는 조카가 멍개를 보내와서

오늘 멍개비빔밥을 만들었습니다.

멍개를 맛술과 청주에 재워 놓고

여러 야채를 곱게 채썰고

양념장을 만들어

따뜻한 밥과

멍개,야채

양념넣고

참기름에

비벼

먹는

맛?

멍개가 탱글탱글 살이 차지게 살아있고

향긋한 바다 내음이 솔~솔~

아삭한 야채랑 고소한 김과

참기름이 어우러져

음식의 맛을

조화롭게

완성

감동의 맛!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

깐 멍게
300g 구매
맛술
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
양배추
2장 구매
사과
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
피망
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
조미김
약간 구매
참기름
2큰술 구매
밥
2인분 구매

[양념재료]

고추장
2큰술 구매
원당
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생수
2큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

주재료를 준비합니다.

깐 멍개는 세척한 후 맛술을 넣어 줍니다.

맛술을 넣고 청주도 넣어 재워 냉장고에 보관해 둡니다.

양배추는 곱게 채 썰어 줍니다.

채 썬 양배추를 물에 헹구어 줍니다.

채 썬 양배추를 물에 헹구어 건져 물기를 빼 줍니다.

양파도 세척 후 곱게 채 썰어 줍니다.

곱게 채 썬 양파를 물에 헹구어 매운맛을 씻어 냅니다.

피망도 세척 후 곱게 채 썰어 줍니다.

사과도 세척 후 곱게 채 썰어 줍니다.

비빌 양념장을 만들기 위해 그릇에 고추장을 넣어 줍니다.

양념장 그릇에 식초를 넣어 줍니다.

원 당(설탕)을 넣어 줍니다.

생수도 넣어 혼합해 줍니다.

간 마늘도 넣고 잘 혼합해 줍니다.

곱게 채 썬 야채와 양념장입니다.

재워 둔 멍개입니다.

밥을 제일 밑에 담고 야채와 멍개 그리고 김을 둘러 담아 줍니다

먹을 때 참기름을 둘러 줍니다.

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등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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