Name: [식약처] 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 35g; 두부 50g; 당근 10g; 돼지호박 10g; 참기름 1g; 생강 1g; 양파 10g; 다진 마늘 1g; 닭육수 70g; 굴소스 3g; 간장 2g; 소금 적당량; 달걀흰자 5g; 전분 2g; 소금 적당량

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[식약처] 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[새우 마리네이션]

달걀흰자
5g 구매
전분
2g 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

새우살을 다져서 양념한다.

두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.

당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.

팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.

육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.

그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.

: 새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.

미네스트로네 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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