[식약처] 헝가리안 폭찹

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[식약처] 헝가리안 폭찹

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

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▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다.

달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다.

양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다.

강한불에 팬을 놓고 물 1컵을 부어 팬 바닥에 남아 있는 성분들을 녹여 2분정도 끓인다.

물이 1/4컵으로 줄어들면 불을 낮추고 사워크림을 넣고 거품기로 저으면서 끓지 않게 2~3분 간 조리한다.

접시에 돼지고기 폭찹을 담고 스푼으로 소스를 위에 얹고 실파를 뿌려준다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2023-05-31

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