[식약처] 청국장 시래기전

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[식약처] 청국장 시래기전

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 도토리가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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시레기는 1cm 길이로 자른다.

저나트륨 청국장은 굵게 다진다.

청, 홍고추와 새우 살도 굵게 다진다.

불에 준비된 청국장, 시래기, 청, 홍고추를 도토리가루와 밀가루, 물, 달걀을 넣어 되직하게 반죽한다.

팬에 식용유를 두르고 반죽을 부친다.

반죽 위에 새우 살을 얹어 전을 부친다.

: 시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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