Name: [식약처] 얼갈이 무침
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 얼갈이배추 60g; 홍고추 0.6g; 두부 30g; 된장 3.5g; 마늘 1.5g; 깨 2g; 참기름 1g; 사과 20g; 홍고추 5g; 물 15g

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609

식품의약품안전처

[식약처] 얼갈이 무침

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
60g 구매
홍고추
0.6g 구매

[소스]

두부
30g 구매
된장
3.5g 구매
마늘
1.5g 구매
깨
2g 구매
참기름
1g 구매
사과
20g 구매
홍고추
5g 구매
물
15g 구매

노하우

조리순서Steps

얼갈이 배추를 씻는다.

씻은 배추는 끓는 물에 데친다.

홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.

데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.

저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.

4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.

: 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.

얼갈이무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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