Name: 부드럽고 고소한 검은깨죽, 흑임자죽 만들기(feat. 찹쌀가루)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 검은깨 4T; 찹쌀가루 2/3~1컵; 물 450ml; 소금 1t; 설탕 1T

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부드럽고 고소한 검은깨죽, 흑임자죽 만들기(feat. 찹쌀가루)

저는 죽의 부드러운 식감을 좋아하는 편이라 종종 집에서 만들어 먹는데요. 오늘은 집에 남아 있는 흑임자를 가지고 흑임자죽, 검은깨죽을 만들어 봤어요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검은깨
4T 구매
찹쌀가루
2/3~1컵 구매
물
450ml 구매
소금
1t 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

믹서기에 검은깨를 넣고 완전히 갈릴 때까지 갈아주세요. 너무 알갱이가 크지 않을 정도로 갈아주었어요.

찹쌀가루 2/3컵~1컵 정도 분량을 냄비에 담아주세요.

여기에 물 450ml를 넣고 찹쌀가루가 완전히 풀리도록 저어주세요.

찹쌀가루가 익으면 많이 불어나기 때문에 물을 충분히 부어주어야 해요.

소금 1t를 넣어 주세요.

불을 켜고 뭉치지 않게 계속 저어주며 끓여 주세요. 검은깨죽이 살짝 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요.

계속 젓다 보면 찹쌀풀처럼 익은게 느껴질거예요. 이정도 되면 찹쌀가루는 다 익었다고 볼 수 있어요.

이제 갈아 놓은 흑임자가루를 넣고 빠르게 저어주세요. 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.

설탕 1T를 넣고 섞어 주세요.

찹쌀가루를 넣어 부드럽고 고소한 맛이 좋은 흑임자죽, 검은깨죽이 완성이에요.

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등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2022-10-18

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#흑임자죽 #검은깨죽 #찹쌀가루죽

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