#오징어요리 #떡볶이 #통오징어떡볶이만들기 #숙주 #깻잎 #국물떡볶이양념만들기

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강철새잎

#오징어요리 #떡볶이 #통오징어떡볶이만들기 #숙주 #깻잎 #국물떡볶이양념만들기

#오징어요리 #떡볶이 #통오징어떡볶이만들기

#숙주 #깻잎 #국물떡볶이양념만들기

#통오징어 #홍합 #해물떡볶이

통오징어 한마리를 넣고 만드는 요즘 유행하는

통오징어국물떡볶이를 만들었습니다.

뭐 떡볶이 들어가는 국물양념은 간장, 고추장, 고춧가루, 물엿이지요.

거기에 조미료맛을 내는 라면스프면 끝입니다.

양배추가 없어서 집에 있는 야채가 뭐가 있나 뒤졌는데,

깻잎과 숙주가 있어서 넣어 주었습니다.

원래는 양배추가 진리이기는 합니다. ㅎㅎㅎ

오징어와 홍합이 들어간 통오징어국물떡볶이입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
홍합
6개 구매
떡볶이떡
400g 구매
어묵
200g 구매
숙주
100g 구매
깻잎
10장 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
라면스프
1팩 구매
육수
1L 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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육수에 고추장, 간장, 고춧가루, 라면스프스틱, 다진마늘, 썬파, 물엿을 넣어서 잘 풀어주면서 끓여 줍니다. 떡볶이는 이 조미료맛이 들어가야 또 제맛을 주는데, 제일 적합한 조미료라면 라면스프입니다. 라면스프가 따로 없어서 라면스프스틱을 넣어 주었습니다.

어묵, 숙주, 깻잎 투하. 숙주를 나중에 넣으셔도 됩니다.

떡볶이떡 넣어서 팔팔 센불에서 끓이다가는 중불로 옮겨서 은근하게 졸여 줍니다. 한참 끓여 주시면 좋습니다.

각종 재료들이 다 익었다면 마지막에 통오징어를 칼집을 내어서 넣어 줍니다. 홍합도 넣어 주시면 국물이 시원해지고 감칠맛이 폭발하겠죠.

완성접시에 푸짐하게 통오징어와 떡볶이, 그리고 홍합을 올려 주면 완성입니다.
오징어의 씹는 식감도 있으면서 국물이 진진진한 감칠맛이 나는 시원한 통오징어국물떡볶이 완성입니다. 역쉬!!! 라면스프는 진리입니다. ㅎㅎㅎ

통오징어떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-10-16 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1

#오징어요리 #떡볶이 #통오징어떡볶이만들기 #숙주 #깻잎 #국물떡볶이양념만들기 #통오징어 #홍합 #해물떡볶이

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