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노져니
떡국 떡 40g
만두 6개
냉동 상태의 만두를 바로 넣으면
육수가 끓을 때 만두 옆구리 터지기 쉬워요
대파 25g
계란 1알
만약 나는 고명 말고
국물에 바로 넣고 싶다 하는 경우
흰자와 노른자를 섞어주세요
약불
팬에 열이 올랐을 때 계란을 넣으셔야
계란 비린내 없이 지단을 부칠 수 있어요
조미김 3장
조미김에 간이 되어 있기 때문에
떡국 만들 때
양념 간을 살짝 싱겁게 할 예정입니다
다시마 2장, 멸치 6마리
중불
다시마는 오래 끓일 경우
끈적한 점액이 나오고 쓴맛이 올라오니
국물이 보글보글 끓을 때 빼주세요
다진 마늘 0.5T
다진 마늘을 넣으면
떡국에서 감칠맛이 나요
국간장 0.5T
멸치 액젓 1T
국간장을 추가로 넣으면
국물 색이 진해져서 안 예뻐요
저는 소금 8g (1/3t) 넣어주었어요
중약불
계란을 넣은 후 계란이 표면으로 떠오르면
불을 꺼주세요
계란을 넣고 오래 끓이면 식감이 뻣뻣해져요
파는 살짝만 익어야
파 향이 은은히 올라오고 색감도 예쁘답니다
등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.네이버 푸드 인플루언서 입니다 @노져니 검색 후 팬이되어주세요 ♡
깔끔해서 맛있게 먹었어요^^
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