부담없는 뿌리 채소 무 조림 말고 특별한 무 스테이크 어떠세요?

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요알남Mingstar

부담없는 뿌리 채소 무 조림 말고 특별한 무 스테이크 어떠세요?

조금 특별한 무스테이크 입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미지근한 물
200ml 구매
다시마 5*5cm
1장 구매
무
200g 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
식초
0.5숟가락 구매
가쓰오부시
1꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps

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미지근한 물에 다시마를 넣고 20분 기다려 준다.

무는 원형 그대로 두툼하게 자른다.

냄비에 무, 다시마 육수를 넣고 약불로 끓인다.

무가 전체적으로 익을 수 있도록 중간에 한번 뒤집는다.

육수가 1/3 정도 남으면 간장, 설탕, 식초를 넣고 졸여 준다.

졸인 무는 그릇에 담는다.

무 위에 가쓰오부시를 올려 준다.

무스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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