[2022 해양수산부 이달의 수산물 6월] 가자미 카레

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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 6월] 가자미 카레

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 6월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"가자미 카레" 지금 만나러 가보겠습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

동영상

조리순서Steps

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가자미의 효능
: 가자미는 일반 생선보다 단백질이 훨씬 많으며 비타민 B1, B2가 풍부하다. 골다공증, 백내장을 예방. 항스트레스 작용이 탁월해 환자 회복식으로도 만점이다.

재료를 준비합니다.
: 가자미 1마리, 코코넛밀크 425ml, 코코넛 오일 2T, 물 1/2컵, 타이커리페스트 3큰술, 브라운설탕 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 다진생강 2큰술, 그린빈 5개, 파프리카 1/2개, 마늘 3개, 양파 1/4개, 당근 1/2개

포 뜬 가자미 1마리를 한 입 사이즈로 손질한다.

당근을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

그린빈을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양파를 잘게 다진다.

마늘도 잘게 다진다.

TIP
: 커리페스트를 가자미에 발라서 미리 재워둔다!

팬에 코코넛 오일을 먼저 두르고,

다진 마늘, 생강, 양파를 넣고 볶는다.

커리베이스가 끓기 시작하면 야채를 넣고 한소끔 끓인다.

TIP
: 기호에 따라 카레가루를 넣으면 커리의 풍미가 한 껏 오른다!

한 입 크기의 가자미를 넣고 익을 때 까지 끓이고 마무리한다.

: 우리 수산물 가자미로 조리된
"가자미 카레" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

가자미카레 관련 상품

등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #2022년 #6월 #이달의 #수산물 #가자미 #카레 #어식백세 #백세건강

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