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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 5월] 넙치버거

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 5월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"넙치버거" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
넙치의 효능
: 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단하고 씹는 맛이 좋다. 라이신이 많아 성장기 어린이에게 좋고, 소화가 쉬워 환자식으로도 도움이 된다.
재료를 준비합니다.
: 넙치 250g, 햄버거빵 2개, 마요네즈 3큰술, 스리라차 1/2큰술, 오이 1개, 적양파 1/2개, 버터 약간, 소금 1/2작은술, 화이트식초 3큰술, 밀가루 1큰술, 후춧가루 약간
손질된 넙치에 소금, 후추로 밑간을 한다.
밑간한 넙치 앞,뒤로 밀가루를 골고루 묻힌다.
팬에 식용유를 두르고 넙치를 앞,뒤로 노릇하게 굽는다.
먼저 버터를 녹인 후, 빵을 노릇하게 앞,뒤로 굽는다.
적양파는 슬라이스한다.
오이는 필러로 얇게 슬라이스한다.
볼에 손질한 오이-적양파를 넣고,
화이트 식초-소금-후추를 넣고 버무린다.
소스재료를 잘 섞어서 만든다.
빵에 소스를 전체적으로 잘 바른 다음에
구운 넙치-오이-적양파 순으로 올리고 빵을 덮어 마무리한다.
팁-주의사항
우리 수산물 넙치로 조리된
"넙치버거" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2022-09-30

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#2022년#5월#이달의#수산물#넙치버거#어식백세#백세건강
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