꽃게탕 맛내기

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요리조이

꽃게탕 맛내기

냉동 꽃게로 꽃게탕 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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냉동실의 절단꽃게를 물에 담가 해동합니다

내장을 제거한 중멸치에 물 1.5리터를 넣고 15분간 끓여주세요 10분 끓으면 불을 줄이고 끓여주세요

절단꽃게의 잔 껍질과 아가미를 제거하면서 씻어주세요 팽이버섯은 밑둥을 자르고 흐르는물에 씻어서 물기를 꽉 짠 다음 듬성듬성 잘라 주세요 양파와 대파를 채썰어 주세요

된장 1T 를 풀고 고추가루 3T 다진마늘 2T 다진생강 1/2T 미향 1T 멸치액젓 1T 넣고

절단꽃게를 모두 넣고

썰어놓은 양파와 팽이버섯을 넣고

새우살을 넣고

썰어놓은 청량고추와 홍고추를 넣고

대파를 넣고 골고루 섞은 다음 끓여주세요

국물맛을 봅니다

멸치액젓 1.7T 꽃소금 1/3T 넣고 30초 더 끓여주세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2022-09-25 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#꽃게탕 #절단꽃게

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