[맛과 멋을 대접하는] 연어 꽃 샐러드

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펠로티

[맛과 멋을 대접하는] 연어 꽃 샐러드

예쁘게 먹는 연어 꽃 샐러드!
연어도 맛있는데 플레이팅도 예뻐서
샐러드가 더 맛있어요! ^^

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

연어
100g 구매
방울토마토
2개 구매
양파
1/4개 구매
케이퍼
1T 구매
레몬
1/4개 구매
블랙올리브
2개 구매
믹스야채
조금 구매
어린잎채소
조금 구매

[타르타르 소스]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 방울토마토는 잘 씻어 1/4로 자르고 블랙 올리브 얇게 슬라이스 하기, 케이퍼 2-3개 다지기

방울토마토 2개

2. 레몬씨를 제거하고 흰색부분은 먼저 제거한후 얇게 슬라이스해서 ¼자르기

레몬 1/4개

3.양파일부는 얇게 채썰어 찬물에 5분 담그고 물기제거
/ 일부 양파는 아주 잘게 다지고 찬물에 5분 담그고 물기제거하기

양파 1/4개

채썬 양파를 찬물에 담그면 매운 맛이 사라집니다! 딱 5분이에요!

4. 달걀1개는 삶아서 노른자는 체에 거르거나 잘게 다지고, 흰자는 잘게 다지기

달걀 1개

5. 연어는 길고 얇게 썰어 놓기

연어 100g

6. 볼에 타르타르 소스 만들기

마요네즈 3T(숟가락 6), 플레인 요거트 2T(숟가락 4), 다진 케이퍼 1T(숟가락 2), (다진) 노른자/흰자 1T(숟가락 2), 다진 양파 2T(숟가락 )4, 레몬즙 1(숟가락 2)T, 소금, 후추

7. 플레이트에 소스볼 중앙에 놓고 그 옆으로 믹스야채, 어린잎 야채와 채썬 양파 올리고, 방울토마토, 케이퍼, 블랙올리브도 중간중간 올리기

8. 연어를 돌돌 말아 꽃처럼 중간중간 올려주고 연어 옆에 레몬을 잎처럼 붙여주고 소스볼에 타르타르 소스 넣기

연어샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-09-24

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레시피 작성자About the writer

felloT는 미래(future)와 인사(hello)의 합성어로 "미래의 안녕(건강)은 토마토로부터"라는 뜻을 갖고 있어요!

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#연어샐러드 #연어꽃샐러드 #샐러드 #대접음식 #타르타르소스 #건강식 #다이어트

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