우엉조림 밑반찬 만들기 아작아작 씹는 맛

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엠마

우엉조림 밑반찬 만들기 아작아작 씹는 맛

간단하게 만들어 놓고 먹기 좋은 밑반찬이에요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
꽃소금
1/2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우엉은 흐르는 물에 씻어 필러로 껍질을
벗겨주고 어슷썰기 해주세요

우엉 300g

우엉은 물에 담갔다가 씻어주고
냄비에 넣어 삶아주세요

중불 15분정도

식초 1숟가락
꽃소금 1/2숟가락
거품은 걷어내세요

익은 우엉은 체에 받쳐 흐르는 찬물에
씻어주세요

식용유 1숟가락
진간장 1숟가락
올리고당 1숟가락을 넣어주고
약불에서 10분정도 저어주세요
올리고당 1숟가락을 추가해주었어요

냄비 , 주걱

약불 10분

간을 보고 부족한 맛을 추가해주세요

색깔도 갈색으로 예쁘게 되었어요
이제 불을 꺼주세요
그릇에 담고 통깨를 뿌려주세요
아작아작 씹히는 맛이 재미있네요

: 우엉을 삶을때 충분히 삶아주세요
조리하기 편해요

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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