가지무침 물컹한 식감이 싫다면......

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즐거운날랄라

가지무침 물컹한 식감이 싫다면......

피부, 특히 여드름에 좋다는 가지
가격대비 안토시아닌이 높고 식이섬유가 풍부한 채소
장이 안 좋은 분들에게도 도움을 주는 채소라고 합니다

하지만 물컹한 식감 때문에 안 좋아하시는 분들도 있으시더라고요
물컹한 식감이 싫으셨다면 가지무침 하기전에 가지를 구워
단단하게 만든 후 무쳐보세요~ 식감이 휠씬 좋아진답니다 :)

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1/2대 구매

[재료]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 4~5cm 잘라 4등분합니다

가지 손질법 레시피

마른팬(식용유X) 가지를 구워주세요 (흰부분부터)
그리고 채반에 올려 한 김 식혀주세요

약불

대파 1/2대 총총 썰어주세요

간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술 양념장을 골고루 잘 섞어 주세요

구운가지, 양념장, 대파, 통깨, 참기름 모두 넣은 후 살살 무쳐주세요 집밥이 맛있어 지는 밑반찬 완성입니다~^^

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가지무침 관련 상품

등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2022-09-15

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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요리 후기 1

hl1mgr 2022-10-06 23:58:57

물컹거리지않고 가지의단맛이 그대로나요 엄지척~~입니다^^

쉐프의 한마디2022-10-07 08:38:27

안녕하세요 댓글 진심으로 감사드려욧~^^

댓글 0

#가지구이무침 #가지무침 #가지요리 #여드름 #피부에도움되는 #가지구이 #안토시아닌 #식이섬유

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