[유아식] 아기반찬 돼지고기숙주볶음 만들기

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유나맘

[유아식] 아기반찬 돼지고기숙주볶음 만들기

고소한 돼지고기와 아삭한 식감과 향이 좋은 숙주를 함께 볶아 간단하게 만들 수 있는 아이반찬입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
60g 구매
숙주
40g 구매
대파
10g 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

맛술
0.5t 구매
간장
0.5t 구매
참기름
0.5t 구매
다진마늘
0.3t 구매
후춧가루
1꼬집 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진 돼지고기에 맛술, 간장, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 밑간을 해주세요.

끓는 물에 숙주를 넣고 30초 정도 데쳐주세요.

식감에 예민한 아이라 살짝 데쳐서 볶았는데 아삭한 식감을 좋아하는 아이라면 이 과정은 생략해도 좋아요!

대파는 칼로 잘게 다져주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.

대파향이 솔솔 올라오면 밑간해 둔 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

돼지고기가 거의 익으면 데친 숙주나물을 넣고 강불에서 빠르게 볶아요.

강불

이미 살짝 데쳤기 때문에 오래 볶을 필요 없이 숙주에 돼지고기 양념이 베일정도로만 잘 섞어가며 빠르게 볶아줍니다.

숙주나물 숨이 죽으면 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 돼지고기숙주볶음 완성!

: *숙주나물은 식이섬유가 풍부하고 칼슘, 인, 비타민 등이 풍부하여 성장기 아이한테 특히 좋은 식재료에요.
*숙주나물은 오래 볶으면 식감과 맛이 덜해지기 때문에 30초 이내로 빠르게 볶아주세요.
*반찬으로 먹어도 좋고 밥을 넣어 볶음밥으로 만들어도 좋아요.

돼지고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

아이 밥 만들기에 진심인 유나맘의 유아식 레시피입니다.

댓글 2

#돼지고기 #돼지고기요리 #유아식 #아기반찬 #돼지고기반찬 #숙주나물 #초간단 #성장기아이반찬

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