홍시 경단만들기 설탕을 줄이고 간단하게 만드는 추석음식

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쌀코지일흔집밥

홍시 경단만들기 설탕을 줄이고 간단하게 만드는 추석음식

홍시를 사용하면 설탕을 줄이고 맛있는 떡을 만들 수 있어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맵쌀가루
2컵 구매
설탕
1스푼 구매
카스테라
2개 구매
감말랭이
50g 구매
홍시
2개 구매
해바라기씨
20~30개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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맵쌀은 체에 쳐서 준비합니다.

홍시의 중앙에 있는 심을 제거해 주어요.
홍시 요리를 할 때 이렇게 하면 깔끔하게 되기도 하고 홍시를 먹고 변비를 하시는 분이 계신데 이 심을 제거하면 변비가 생기지 않아요.

홍시는 체에 걸러 줍니다.

체에 쳐 둔 맵쌀 가루에 걸러 둔 홍시로 반죽을 합니다. (물 대신 홍시로 반죽하는 거예요)

찌는 떡 보다는 더 묽은 반죽으로 치대어 만들어 둡니다.

카스테라는 위와 밑 부분을 제거하고 체에 걸러 둡니다.

반죽을 조금 떼서 안에 감말랭이를 손가락 한 마디 정도로 떼어 넣고 동그랗게 만들어 둡니다.

끓는 물에 경단을 넣고 데쳐 냅니다.

식혔다가 카스테라 경단에 굴려 냅니다.

: 맵쌀가루를 방앗간에서 만들어 오면 꼭 소금 유무를 확인하여 소금이 없는 경우는 소금으로 살짝 간을 해 두어야 합니다.

홍시경단 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

댓글 0

#홍시 #감요리 #감 #경단 #홍시경단

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