Name: 우리집 밑반찬 3가지(고구마줄기볶음,가지무침,멸치볶음)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 200g; 양념쇠고기 100g; 홍초 1개; 청양초 3개; 멸치액젓 2숟가락; 마늘 약간; 식용유 적당량; 참기름 약간; 깨소금 약간; 가지 2개; 멸치액젓 2숟가락; 홍초 1개; 청양초 2개; 참기름 약간; 깨소금 약간; 마늘 약간; 멸치 100g; 홍초 1개; 청양초 2개; 간장 2숟가락; 맛술 2숟가락; 올리고당 2숟가락; 식용유 적당량; 마늘 약간; 참기름 약간; 깨소금 약간

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저녁노을

우리집 밑반찬 3가지(고구마줄기볶음,가지무침,멸치볶음)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마줄기 쇠고기볶음]

고구마줄기
200g 구매
양념쇠고기
100g 구매
홍초
1개 구매
청양초
3개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
식용유
적당량 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[가지나물]

가지
2개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
마늘
약간 구매

[멸치볶음]

멸치
100g 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
식용유
적당량 구매
마늘
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[고구마줄기 쇠고기볶음] 고추는 송송 썰어주고 고구마줄기는 끓는 물에 삶아낸다.

먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐 맛도 들고, 부드럽게 만들어 준다.

식용유에 마늘을 볶은 후 고구마줄기, 양념한 쇠고기를 넣어준다.

쇠고기가 익으면 썰어둔 고추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

[가지나물] 고추는 송송 썰어 준비하고 가지는 1/4로 잘라 삼발이로 쪄낸다.

가지 손질법 레시피

쭉쭉 찢어 고추, 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다. *물컹한 걸 좋아하는 남편을 위한 추억의 무침입니다.

[멸치볶음] 식용유, 마늘을 볶은 후 멸치를 넣어준다.

간장, 맛술, 올리고당을 넣고 잘 섞어준다.

썰어둔 고추를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 완성한다.

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등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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