고소하고 맛있는 옛날과자 전병(아몬드튀일) 만들기

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고소하고 맛있는 옛날과자 전병(아몬드튀일) 만들기

옛날과자 전병도 집에서 만들 수 있을 것 같아 찾아보니 역시나 레시피가 있었는데요. 아몬드튀일 레시피랑도 거의 동일하더라고요! 그래서 오늘은 아몬드튀일 겸 옛날과자 전병을 직접 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버터 30g 을 전자렌지에 돌려서 완전히 녹여 주세요.

전자레인지

뚜껑 없이 돌리면 버터가 튈 수 있으므로 전자레인지용 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후 구멍을 살짝 뚫어서 돌려주세요.

볼에 계란 흰자 2개를 넣어줍니다.

여기에 설탕 50g을 넣어주세요.

미리 녹여두었던 버터 30g을 넣은 후 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요. 거품이 나지 않도록 살살 섞어줍니다.

박력분 50g을 부드럽게 체에 받쳐서 넣어주세요. 그리고 소금 한꼬집을 넣어 주세요.

그리고 재료들을 잘 섞어주세요.

아몬드 슬라이스 30g을 넣고 잘 섞어주세요.

오븐팬위에 종이호일을 올리고 옛날과자 전병 반죽을 한숟가락 정도 떠서 올려주세요. 그리고 가능한한 최대한 얇게 펴주세요. 그리고 예열한 오븐에 180도로 약 10분~15분간 구워주세요.

아몬드튀일이 완성되면 뜨거울때 바로 밀대 위에 올려서 동그란 모양을 잡아주세요.

고소한 맛이 좋은 옛날과자 전병, 아몬드튀일 완성이에요.

볼에 계란 흰자 2개를 넣어줍니다.

: 전병의 모양은 밀대 위에 올려서 동그랗게 만들어 주세요.

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등록일 : 2022-08-24 수정일 : 2022-08-25

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#전병 #옛날과자 #아몬드튀일

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