Name: 윤기 흐르는 연근조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연근 2팩; 들기름 2T; 간장 4~5T; 물엿 5T; 설탕 3T; 식초 1~2T; 통깨 약간

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공실이의주방

윤기 흐르는 연근조림 만들기

아삭아삭 쫀득쫀득 연근조림 만들어보세요!!^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
2팩 구매
들기름
2T 구매
간장
4~5T 구매
물엿
5T 구매
설탕
3T 구매
식초
1~2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

연근 2팩을 깨끗하게 씻어주세요

개끗이 씻은 후 냄비에 물을 받고 연근을 담고 식초를 1~2바퀴 정도 돌려준 다음 끓으면 연근을 채반에 받혀주세요

달군 팬에 들기름 2바퀴를 둘러주세요

데친 연근을 넣고 전체적으로 기름이 코팅이 될 수 있도록 볶아주세요

간장 4T를 넣고 볶아주세요

설탕 2T를 넣고 볶아주세요

연근이 잠길 정도로 물을 붓은 다음 뚜껑을 덮고 한 번씩 뒤적여가며 졸여주세요
원하는 식감만큼 물을 붓고 졸여주기를 반복해주시면 됩니다!!^^

조금 더 쫀득하고 부드러운 식감을 원하시면 물을 붓고 졸여주기를 반복해주세요

졸여 준 뒤 촉촉하게 물이 남겨주세요

물엿 5T를 넣고 중약불에 10~15분 정도 졸여가며 뒤적여주세요

연근이 어느정도 쫀득해 보이고 다되었다 싶으면 마지막 설탕 1T를 넣어준 다음 강불에 볶아주세요

다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣고 뒤적여주세요

촉촉하고 짭조롬하고 달큰하고 쫀득거리는 연근조림이 완성되었어요

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등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

#밥반찬 #밥반찬만들기 #연근 #연근조림만들기 #아이들반찬 #아이들밥반찬만들기 #집밥 #집밥만들기

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