특별한 날을 위한 선물, 약과휘낭시에

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특별한 날을 위한 선물, 약과휘낭시에

약과처럼 만든 색다른 휘낭시에
조청에 생강, 계피가루까지 넣어
특별하게 만든 약과휘낭시에

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[집청재료]

조청 쌀엿
200g 구매
꿀
50g 구매
물
80ml 구매
생강
2조각 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 조청 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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조리순서Steps

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냄비에 버터를 넣고 갈색이 될 때 까지 태운 다음 체에 걸러 식혀요.

휘퍼로 달걀 흰자를 풀어준 다음 설탕, 소금, 물엿을 넣고 섞어요.

밀가루, 아몬드가루, 계피가루, 생강가루를 함께 체 쳐 넣고 주걱으로 잘 섞어요.

태운 버터를 넣고 섞은 다음 냉장고에서 30분간 휴지해요.

냄비에 집청 재료를 모두 넣고 저어가며 5분간 끓여요.

도무스 도도 IH 냄비&후라이팬 세트

반죽을 휘낭시에 틀의 80%만 짜고 토핑용 약과를 올려요.

미리 틀에 버터를 발라요.

220도로 예열된 오븐에 5분간 굽고 온도를 180도로 낮춰서 8분간 더 구워요.

휘낭시에가 식으면 끓여 놓은 집청에 담궜다가 꺼내요.

바이마르 세라믹 밧트 트레이

약과휘낭시에 관련 상품

등록일 : 2022-08-18 수정일 : 2022-08-18

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