편스토랑 로제 떡볶이 만들기 (어남선생 류수영 레시피)

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편스토랑 로제 떡볶이 만들기 (어남선생 류수영 레시피)

편스토랑 어남선생 류수영 님의 레시피를 따라 만든 로제 떡볶이입니다. 야식으로 최고예요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

물
500ml 구매
떡볶이 떡
350g 구매
어묵
3장 구매
대파
2대 구매
마늘
4개 구매
올리브유
1T 구매

[양념]

설탕
1.5T 구매
고추장
4T 구매
생크림
150ml 구매

[떡 끓일 때]

소금
1T 구매
설탕
1T 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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떡 준비: 끓지 않는 아주 약한 약불에 소금과 설탕을 넣고 떡을 익혀줍니다. 떡과 물이 끓지 않는 게 포인트! 잔잔하게 익혀주는게 맛의 비결입니다!

끓지 않는 약불

파와 어묵을 썰어서 준비해 주세요.

오일을 두른 팬에 파와 다진 마늘을 볶아줘요.

중약불

파 기름이 살짝 나올 때쯤 고추장을 같이 볶아줍니다.

중약불

고추장 기름이 나올 때쯤, 어묵을 넣고 살짝 볶아주세요.

중약불

물 500ml 를 넣고 끓여주세요.
떡 준비: 익히고 있던 떡을 건져서 찬물에 헹궈주세요.

중불

물이 끓기 시작하면 떡을 넣고 끓여주세요.

중강불

자작자작 어느 정도 완성됐을 때, 생크림을 넣어줍니다.

중불

섞으면서 조금 더 끓여주면 완성!

Ta-Da! 마무리로 생크림을 한번 휘리릭 둘러주세요!

로제떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-18

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레시피 작성자About the writer

cookingbystella

뉴욕사는 텔라맘입니다.

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#떡볶이 #로제떡볶이

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