Name: 아이들도 좋아하는 볶음김치 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은김치 1/4쪽; 대파; 멸치4개; 고춧가루1스푼; 설탕1스푼; 참깨; 들기름

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카니언니

아이들도 좋아하는 볶음김치 레시피

저희집 아이들은 볶음김치를 참 좋아합니다. 여러 방법으로 해봤지만 너무 뻑뻑하지 않은 약간? 시골스러운 김치볶음이 제일 맛나더군요, 저만의 레시피 올려봅니다. 쉽고 편하게 요리하세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
1/4쪽 구매
대파
구매
멸치
4개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참깨
구매
들기름
구매

노하우

조리순서Steps

김치 속을 씻어서 털어내줍니다.

김치를 20분 정도 물에 담궈서 짠기를 빼줍니다. (너무 오래 담궈도 맛이 없어져요) 물을 꽉 짜준 뒤에 잘라서 달군 후라이팬에 넣어주세요.

후라이팬에서 수분을 날려버린 뒤 설탕 1스푼을 넣구요.

고춧가루 1스푼을 넣습니다.

저는 여기에 멸치 4개와 파를 넣어줍니다.

물 반컵을 넣고 뚜껑을 잠시 닫고 3분 정도 기다려줍니다.

뚜껑을 닫고 기다려줘야지 김치가 촉촉~ 하게 되어요.

들기름 또는 식용유를 한스푼 넣어서 볶아줍니다.

마지막 깨를 뿌려주고 불을 끕니다. 더 익기를 원하시는 분은 잠시 뚜껑을 닫아주셔도 좋습니다.

완성된 볶음 김치는 기름기가 적고 멸치로 인해서 그 옛날 엄마가 해주신 칼칼한 맛이 납니다.

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등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-19

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