우뭇가사리 냉국 우뭇가사리묵 요리 다이어트 음식 우무묵 냉국 만들기

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늘품그녀

우뭇가사리 냉국 우뭇가사리묵 요리 다이어트 음식 우무묵 냉국 만들기

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우무묵
230g 구매
물
250ml 구매
냉면육수
294ml 구매
자일로스설탕
1수저 구매
매실액
1수저 구매
통깨
1/3수저 구매
고운소금
약간 구매
당근
조금 구매
적채
2장 구매
쪽파
1줄기 구매
오이
1/2개 구매

노하우

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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우뭇가사리 묵은 흐르는 물에 가볍게 헹궈주고 0.5~0.7cm 두께로 채 썰어 줍니다.

냉국 부재료는 냉장고에 있는 야채를 활용하시면 되세요. 오독오독한 우무묵 식감이랑 오이가 잘 어울렸어요.

야채는 모두 얇게 채 써어 주고 쪽파는 작게 송송 썰어 주세요.

볼에 채 썬 재료와 쪽파까지 모두 넣어 줍니다.

저는 냉국 육수를 다른 볼을 꺼내 만들었지만 처음부터 냉국 육수를 미리 만들어 두고 채 썬 재료를 육수안에 넣어 섞어주면 설거지 거리가 덜 나올 거에요. 냉국 육수로 동치미 육수 1팩 활용했어요.

물 250ml 부어주고 설탕 1수저( 나중에 추가해서 설탕은 총 1수저 넣었어요.)

매실액 1수저

소금 약간 넣고 잘 섞어주세요. 시판 동치미 육수가 시큼해서 식초는 넣지 않았는데 적당히 새콤달콤해서 먹기 좋았답니다.

간을 맞췄으면 마지막에 통깨 솔솔 뿌려 완성해요.

우뭇가사리냉국 관련 상품

등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

요리가 즐거운 늘품그녀

포토 리뷰 1

요리 후기 1

아이골래 2023-07-23 18:31:03

채소는 오이.양파만넣었고요.양념에 2배식초한스푼,물대신 얼음을 넣었더니 시원하면서 얼음이녹아 간도 딱맞았어요. 새콤한걸좋아하시면 두배식초넣으시고 겨자넣어도 톡쏘고 맛있을것같아요.레시피감사합니다.

댓글 0

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