고소한 미니단호박 밤호박볶음 만들기 - 도시락반찬, 아이반찬

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하이디랑

고소한 미니단호박 밤호박볶음 만들기 - 도시락반찬, 아이반찬

요즘 한창 제철인 미니단호박을 맛있게 볶아보았어요.
고소하면서도 달달해서 자꾸만 손이 가는 맛이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
5개 구매
들기름
3큰술 구매
소금
0.5큰술 구매

[양념]

들깨가루
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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크기가 여자 어른 주먹만한 미니 사이즈 단호박 5개 준비했어요.

호박은 절반으로 자른후 티스푼으로 씨를 파내어주세요.

씨를 파낸 호박은 깨끗이 씻어주세요.

호박은 1센치 굵기로 썰어줍니다.

채 썬 호박에 소금 0.5큰술 넣고 10분간 절여주었어요.
물기가 그닥 나오지는 않더라구요.
호박을 절이면 볶을때 호박이 부서지지않아요.

중불에서 궁중팬에 들기름 3큰술 넣고 따끈하게 예열해주세요.

중불

절인 호박을 넣고 볶아줍니다.

호박이 거의 익었을때 참치액 1큰술 넣고 휘리릭 섞어주세요.
참치액 대신 까나리액젓이나 새우젓 넣으셔도 좋아요.

호박이 다 익었으면 들깨가루 2큰술 넣고 섞어준 후 불을 끕니다.

불 끄기

너무너무 고소하면서도 달달한 단호박볶음은 아이들도 아주 좋아해요.
도시락반찬으로도 참 좋아요.

: 채썬 단호박은 살짝 절인 후 볶아야 부서지지 않아요.

밤호박볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-11

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#단호박볶음 #미니단호박볶음 #밤호박볶음 #도시락반찬 #아이반찬 #밑반찬

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