깻잎김치 레시피

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평범한흔남

깻잎김치 레시피

깻잎김치 레시피 입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매
양파
1개 구매
대파
1쪽 구매
당근
1/2개 구매

[양념장]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 약 100장 정도 사용했습니다. 깨끗하게 세척한 뒤에 물기를 모두 제거 해주세요.

대파 1쪽 잘게 쫑쫑 썰어주세요.

당근 1/2개도 길쭉하게 잘게 썰어주세요.

양파 1개도 얇게 썰어주시면 됩니다.

큰 그릇에 간장 10T, 액젓 3T, 올리고당 2T, 매실액기스 4T, 고춧가루 5T, 다진마늘 1T, 통깨 1T 넣어 주세요.

양념장 그릇에 손질한 대파, 양파, 당근도 함께 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

깻잎 1장에 양념을 바르면 짜기 때문에 2~3장을 포갠 다음 위에 양념장을 올려주세요. 양념장은 정말 조금 올려서 넓게 펴 발라주세요.

양념장이 적어보이지만, 얇고 넓게 펴 바르면 충분히 깻잎 100장을 사용할 수 있답니다.

2~3장씩 포개 가며 양념장을 올려주시면 됩니다.

: 양념장이 생각보다 많이 짤 수 있으니 아주 얇게 펴서 발라주셔야 합니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

요리 후기 1

건드리 2023-07-30 14:51:07

담번엔 잘할수 있겠네요 이번엔 너무짜네여 ㅎ 감사합니다

쉐프의 한마디2023-07-31 14:29:53

감사합니다 ^^

댓글 0

#깻잎김치 #깻잎김치레시피 #깻잎김치만들기

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