제철 가지반찬 가지두부볶음 만들기 레시피

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시드님

제철 가지반찬 가지두부볶음 만들기 레시피

고온성 작물로 여름에 제철인 가지! 전체 성분이 90% 이상이 수분으로 되어있어서
땀을 많이 흘릴 때 먹으면 더 좋다고 해유.
영양과 맛을 한번에 챙길 수 있는 가지반찬으로 오늘 가지두부볶음 만들기 레시피를 소개해드립니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
두부
1모 구매
홍고추
1개 구매
땡초
1개 구매
양파
1개 구매

[양념]

굴소스
1T 구매
액젓
1T 구매
진간장
1/2T 구매
간마늘
1/2T 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추와 홍고추는 얇게 슬라이스, 양파는 깍둑썰기해줍니다.

가지 3개는 사선썰듯 한입크기로 듬성듬성 잘라주세요.

두부는 얇게 썰어 키친타올을 밑과 위에 깔아 수분을 흡수해줍니다.

수분을 뺀 두부는 기름에 앞뒤 노릇하게 구워주세요~

두부는 한쪽에 대기해 놓고 동일한 팬에 가지를 볶아주다 양파를 넣어 함께 익혀줍니다.

중불

살짝 투명해질때 두부와 땡초를 합해준 뒤 양념을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다.
재료들이 양념이 골고루 입혀지게 잘 볶아주세요. 마무리로 참기름을 살짝 뿌려서 뒤적여주면 완성입니다.

밥상에 나가기 전~ 잔파와 깨소금을 솔솔 뿌려주면 향긋하고 고소한 풍미가 살아요~
식이섬유가 많은 가지와 단백질 두부가 만나서 다이어트 반찬으로도 적극 추천드리구요.
담백하고 간장양념 맛이 잘 베여 맛도리인 가지와 두부의 조합이 딱이에유.

가지두부볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

요리 후기 1

2022-08-10 08:13:35

최고의반찬이네요맛나요 다시한번더해먹어야겠어요

쉐프의 한마디2022-08-10 11:39:20

^^ 저희도 자주 해먹어요! 맛있게 드신 것 같아 기분이 좋네요! 좋은하루 보내세요~

댓글 0

#여름반찬 #간단반찬 #가지반찬

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