15분이면 뚝딱! 스페인 새우요리,감바스 알 아히요,Gambas al Ajillo

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

899

상품목록

달콤스윗맘

15분이면 뚝딱! 스페인 새우요리,감바스 알 아히요,Gambas al Ajillo

스페인 새우 요리
감바스 알 아히요
Gambas al Ajillo
감바스=새우,아히요=마늘
15분이면 뚝딱! 만들 수 있는 초간단 레시피 입니다.오늘은 미국쉐프 레시피 중에 리뷰 많은걸루 선택해서 조금 새로운 맛으로 만들어 보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 새우
8마리 구매
편썬 마늘
1줌 구매
매운고추
5개 구매
올리브오일
100ml 구매
소금
1작은술 구매
요리술
2큰술 구매
레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.재료 준비하기
손질 된 냉동 큰 새우(1파운드,450g에 16마리 사이즈) 8마리를 해동시킨 후 소금물에 세척하고,
통마늘은 0.3cm 도톰하게 편 썰어 한줌 준비합니다.
멕시칸 마른 매운고추 5개,없으시면 매운고추 아무거나 상관 없어요.
올리브 오일 100ml
가열하는 올리브 오일은 반드시 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해야 합니다.

(저는 파스타 만들어 먹으려고 200ml 사용했어요)

2.마늘과 매운고추 끓이기
중불에서 올리브 오일에 마늘과 매운고추를 넣고 30초~1분 끓입니다.
이때,마늘이 갈색으로 익혀지면 맛에 차이가 확연하니 절대 절대 갈색으로 변하지 않도록 불 조절에 주의를 기울여 주세요.

3.새우 넣어 익히기
새우를 넣고 껍질이 주황색으로 변할 때 까지 익힙니다.
저는 3분 정도 걸린 듯 해요.

새우가 너무 익혀지면 살이 단단해져 식감도 맛도 떨어지니 이점 유의 해 주세요!

4.간 하기와 풍미 더하기
새우껍질이 주황색으로 변하고 투명한 새우살이 흰색으로 변하면 불을 끕니다.불을 꺼도 올리브 오일이 계속 끓고 있기 때문에 새우 속까지 더 익혀지니까 이것 까지 감안해서 새우를 익히고 불끄는 시간을 계산해주세요.

정확한 맛을 위해 계량스푼을 사용해 주세요.

올리브오일 100ml에
소금 1작은술
레몬 1/2개 즙짜넣고
Sherry (요리와인 또는 맛술) 2큰술
좀 더 짭쪼름한게 좋으시면 소금을 조금 더 넣어주시고요. (Kosher salt는 일반소금 보다 입자가 굵고 요오드가 들어 있지
않은 염화나트륨으로만 되어 있어 순수 소금 맛으로 요리사들이 선호하는 소금입니다.)

기존에 만들었던 레시피와는 다르게 레몬을 넣는 것이 처음이라 레몬즙 짜 넣으며 내 심장 살렘설렘~맛이 너무 궁금하고 기대가 되었어요.

5.담음새
빵을 찍어 먹어야 하니까 깊이가 있는 그릇에 담아주고 바질로 이쁨을 더했습니다.
(생 파아슬리가 있으면 다져서 넣어주세요)

바삭하게 구워진 빵을 함께 상에 올립니다.
빵과 함께 곁들여 먹어도 맛지고요, 저 처럼 올리브오일을 두배로 넣어 스파게티면 삶아 버무려 먹어도 정말 맛있는 스페인 새우요리
감바스 알 아히요 였습니다.

: 레몬즙 넣은 맛은 어땠냐구요?
제 입엔 상큼하니 기존의 먹던 맛 보다 더 매력돋아서 앞으로는 이 레시피로 쭈욱~ 만들려구요.
(더 맛진 레시피 찾으면 또 맘 바뀔지도 모르는 제 마음 갈대 갈대 입니다.)

감바스알아히요 관련 상품

등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#새우요리 #감바스알아히요 #스페인요리

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.