Name: 생크림 식빵
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루강력분 240g; 생크림 80g; 우유 100g; 버터 20g; 설탕 20g; 꿀25g; 소금 4g; 드라이이스트 4g

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구월동윤스키친

생크림 식빵

케이크를 만들면 항상 생크림이 남아요
요리를 하고 남은 생크림이 있다면 부드러운 생크림 식빵 한 번 만들어보세요

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 정황히 계랑해 주세요

반죽기에 버터를 재외한 모든 재료를 넣고 믹싱을 합니다
재료가 한덩어리로 뭉치면 버터를 넣어 주세요

1시간 1차발효를 합니다

2등분으로 나눠 둥글리기를 한 후 10분 중간 발효를 해 주세요

중간발효 후 식빵 모양으로 성형을 해줍니다

식빵 팬에 넣고 꾹 눌러 준 뒤 젖은 면보나 랩을 씌워
2차발효를 해 줍니다
2차발효 시간은 50분에서 1시간 정도 예상됩니다

식빵팬 위로 반죽이 살짝 올라오면 180도로 예열된 오븐에 구워 주세요

오븐

굽기 시간은 30~35분입니다

: 식빵틀은 정사각형 미니큐브틀을 사용했어요
생크림식빵 반죽은 좀 진반죽입니다
발효시간 보다는 발효 상태를 보고 판단해 주세요
작업장 온도에 따라 발효시간은 달라집니다

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등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

#식빵만들기 #생크림식빵만들기 #우유식빵 #홈베이킹

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