간장찜닭레시피_ 찜닭소스황금레시피!!

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멜링제이

간장찜닭레시피_ 찜닭소스황금레시피!!

단짠단짠 찜닭양념으로 만드는 순살간장찜닭레시피 입니다 !!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭정육
500g 구매
당면
100g 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념장]

간장
10~12큰술 구매
물
300ml 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
생강가루
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
건고추
4개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 건고추 손질법

조리순서Steps

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닭정육을 먹기좋은 크기로 잘라주세요~

저는 생략하였지만 자른 닭정육을 우유에 재워둔 후 씻어 사용해주면 잡내제거에 좋습니다!

재료들을 손질해주시고, 당면을 넣으실 분들은 당면을 불려놔주세요~

양념장을 만들어주세요~

양념: 간장10-12, 물300ml, 올리고당2큰술, 다진마늘2큰술, 맛술4큰술, 참기름2큰술, 생강가루1/2큰술, 후춧가루약간, 건고추(생략가능) 4개

잘 예열된 팬에 기름을 살짝 두른 후 닭정육을 볶아주세요~

노릇노릇하게 익으면 감자,양파,양념장을 넣고 끓여주세요~

중강불

끓이는동안 간장2큰술을 넣고 당면을 삶아주세요~(일반당면을 쓰는분은 생략가능)

납작당면을 쓰시는 분은 끓는 물에 넣고 10~15분간 삶아주세요!

당면과 대파를 넣고 중약불에서 당면에 양념이 충분히 베일정도로 끓여주세요~

중약불

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등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-08-05

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#찜닭 #찜닭양념 #간장찜닭 #순살간장찜닭 #닭정육 #술안주 #감자 #밥도둑 #손님접대

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