Name: 시원한 여름의 감자국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 대파 1/4개; 육수 1.2L; 소금 1/2t; 간마늘 1/2T; 참기름 1T; 국간장 2T; 후추 약간

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장금이의요리엽서

시원한 여름의 감자국

여름 감자가 풍부한 계절입니다. 짭짤한 메인메뉴나 주 메뉴가 풍성한 날에는 감자국을 시원하게 준비해 보세요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1/4개 구매
육수
1.2L 구매

[양념]

소금
1/2t 구매
간마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
국간장
2T 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

중간사이즈의 감자 2개와 양파 중간사이즈 1개를 준비합니다

우선, 약 1.2리터(종이컵 6컵정도) 물에 다시 팩을 넣어 끓여서 육수를 준비해 주세요

감자와 양파는 납짝 썰기 해도 좋고, 굵은 채썰기도 좋습니다.
감자와 양파를 소금을 약 1/2찻숟깔 정도 뿌리고, 마늘 반 숟갈과 참기름 1숟갈을 넣고 중불에 볶아주세요.
2~3분 정도면 됩니다

다 끓여진 육수를 위 감자볶던 곳에 넣어주세요

그리고 국간장 2T를 넣고

감자가 익도록 두껑 닫고 중상 정도의 불에 5분 정도 끓여주세요

감자가 숟가락으로 눌렀을때 똑 끊어지는 정도면 다 익은거예요. 너무 익히지 마세요

대파와 후추 약간 뿌려서 후루룩 한번 끓으면 다 끝났습니다. 싱거우면 소금 약간 추가하세요

: 들기름이나 다른 식용유 보다 참기름으로 볶아주셔야 쓴맛이 없어요.
1t는 찻숟갈 기준, 1T는 어른 밥숟갈, 1컵은 종이컵 가득 한컵 기준입니다.

등록일 : 2022-07-31 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

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#감자국 #감자 #시원 #맑은국

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