간단하게! 진하게! 삼계탕 맛있게 끓이는 법

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쿡곰Cookgom

간단하게! 진하게! 삼계탕 맛있게 끓이는 법

여름이라 그런지 무더운 나날의 연속입니다
이렇게 무더운 날에는 여름 더위에 지치지 않게 몸보신 해주는 게 좋겠죠?
그래서 오늘은 복날 기념으로 여름 대표 보양식! 삼계탕 맛있게 끓이는 법을 여러분께 소개합니다 :)

1인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
대파
1대 구매
마늘
15알 구매
삼계탕용약재
1봉 구매
월계수잎
1장 구매
통후추
17알 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭의 겉과 속을 깨끗이 세척해준 후, 꽁무니와 날개 끝 부분을 제거해주세요

닭 한마리

닭의 꽁무니와 날개 끝 부분은 잡내가 많이 나는 부분입니다 꼭 제거하시는 걸 추천드려요 :)

냄비에 닭 크기의 3배 정도 양의 물과 준비한 모든 재료들을 넣고 뚜껑을 연 상태로 끓여주세요

손질한 닭, 통후추, 대파, 삼계탕용 약재, 월계수 잎, 마늘

센불

개인 취향에 따라 양파나 대추를 넣고 끓여주셔도 됩니다!
양파와 대추는 삼계탕에 은은한 단맛을 추가해줘요 :)

물 위로 떠오르는 불순물과 거품들은 가끔씩 걷어내주세요 :)

국물 위로 올라오는 불순물의 양이 적어지고 국물이 뽀얗게 나오기 시작하면 불을 줄이고 40~60분 정도 푹 끓여주세요

중불

적당한 그릇에 삶아낸 닭과 국물, 본인이 원하는 고명을 얹어 마무리합니다

: 죽은 1~2시간 정도 불린 찹쌀이나 쌀, 누룽지를 삼계탕 육수와 함께 가장 약불에서 뭉근하게 끓여내시면 맛있게 드실 수 있어요!
여름 보양식 삼계탕으로 몸보신 제대로 하시고 건강 챙기시길 바라요
삼계탕 맛있게 만들어 드세요~ :D

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-07-27

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티스토리 : https://gookgom2.tistory.com/

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#삼계탕 #닭요리 #닭 #보양식 #국물 #여름 #복날 #보양

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