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달콤스윗맘

백종원 두부 참치 찌개, 재료간단 만들기 간단~15분이면 뚝딱!

아침에 눈을 뜨니 사방천지에 나무 잔가지들이 부러져 잔디위를 뒹굴고 있습니다.밤새 바람이 몸시도 불더니만…
오늘도 한낮엔 화씨 89도(섭씨 31.6도)무더위 예고에 에어컨 주구장창 돌아갈듯(에어컨 바람 싫은 1인 여기요)…그나마 아침 저녁으로는 시원한 바람이 불어 집 창문들을 모두 활짝활짝 열어둘 수 있음에 감사한 시간입니다.
창문 활짝 열어 놓은 김에 열도 나가고 냄새도 빠지니 좋다구나~
얼큰 담백한 맛이 일품인
두부 참치 찌개를 끓였습니다.
부드러운 두부가 얼큰국물과 고소한 참치와 만나 맛짐을 이루는
두부 참치 찌개
재료 준비해서 양념 넣고
바글바글~ 끓여주기만 하면 되는
참 쉬운 백종원 레시피로 만들어 볼께요.
(정확한 맛을 내기 위해 계량컵과 계량스푼으로 계량했습니다)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치육수 400ml
양파 (큰사이즈) 1/2개를 큼지막하게 썰어 넣고

저는 물 400ml에 직접 만든 다시멸치 가루 1/2큰술 넣었습니다

두부 1모를 먹기 좋게 썰어 넣습니다.
쎈불을 키고 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄입니다.
간장 2큰술

쎈불에서 중불로

고춧가루 3큰술
다진마늘 1큰술
새우젓 1큰술
설탕 1큰술
(단맛 싫으시면 1/2큰술)

남편은 설탕1큰술 넣었을 때 맛나다하고,딸은 달다고 했어요.

들기름 1큰술
국물이 바글바글~ 끓기 시작하면
참치캔(작은거) 1캔
대파 1대와 매운고추 2개를 어슷썰어 넣습니다.
한소끔 다시 끓어오르면 불을 끕니다.
불을 끈 다음 국저로 재료들을 한번 잘 섞어준 다음
그릇에 담아주면 맛있는
두부 참치 찌개 완성!
부드러운 두부와 얼큰한 국물에 고소한 참치가 만나 맛짐을 뽐냅니다.

등록일 : 2022-07-23 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#두부요리#두부참치찌개#백종원두부참치찌개#초간단찌개요리
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