과육이 씹히는 달콤한 자두잼 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,136

상품목록

민님달님

과육이 씹히는 달콤한 자두잼 레시피

저희 밭에 있는 자두나무에서 수확 한 자두를 이용해서 자두잼을 만들었는데 작년에도 자두 잼을 만들었을 때 새콤달콤하면서 자두 과육이 씹혀서 맛있게 먹어서 올해도 자두잼을 만들었답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
2kg 구매
설탕
800g 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 자두 2kg을 깨끗하게 세척해서 준비합니다 자두잼을 담을 용기도 미리 세척과 뜨거운 물을 이용해서 살균을 해줍니다

2. 자두를 보면 물렁물렁한 것도 있고 단단한 것도 있는데 둘 다 자두잼을 만들 때 사용해도 된답니다

3. 자두 씨앗을 제거해서 적당한 크기로 잘라둡니다

4. 웍이나 냄비에 손질한 자두 2kg을 넣어주고 백설탕 800g을 넣어줍니다 올해 수확한 자두를 먹어봤을 때 달콤해서 설탕의 비율이 자두에 비해 적게 넣어줬답니다

5. 센 불에서 계속 자두와 설탕을 섞어주면서 끓입니다

6. 이렇게 한참 끓이다 보면 적당한 크기로 잘랐던 자두 과육들이 부서진답니다

7. 이렇게 잼의 농도가 만들어지면 자두잼이 완성됩니다 처음 만들 때보다 색감이 진해진 것을 확인할 수 있답니다

8. 자두잼을 완성시킨 후에 용기에 적당량 담아주고 뚜껑을 닫아줍니다

9. 이렇게 깊이가 낮은 웍에 물을 조금 넣어주고 자두잼을 담은 용기를 뒤집어줍니다
물의 양은 자두잼을 담은 용기의 뚜껑이 잠길 정도면 됩니다
이렇게 뚜껑이 잠긴 상태에서 센 불에서 끓여주는데 용기가 뜨거운 정도가 되면 곧바로 꺼내 다시 뒤집어주면 공기가 빠지게 된답니다 자두 잼을 많이 넣은 경우에는 자두 잼이 뚜껑 밖으로 나오는 것을 확인할 수 있답니다
이렇게 작업을 마치면 자두 잼을 먹기 위해 뚜껑을 열면 뻥하면서 소리가 난답니다

만든 자두잼은 딸기잼과 비슷하면서 다른데 신맛과 달콤한 맛이 같이 느껴져서 딸기잼과는 또 다른 맛을 느낄 수 있답니다

자두잼을 끓이는 과정에서 자두 과육을 갈지 않고 끓이는 과정에서 자두 과육이 풀어져서 잼을 먹을 때 자두 과육도 씹혀서 맛있답니다
이렇게 식빵을 구워서 자두잼을 발라 우유와 함께 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있답니다

: 1. 자두의 신맛이나 단맛에 따라 설탕의 양은 조절해 주면 된답니다

자두잼 관련 상품

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 요리와 베이킹 레시피를 소개합니다! https://blog.naver.com/eunjin727

sns

댓글 0

#자두 #새콤달콤 #건강 #자두잼

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(8)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(98)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.