Name: 단호박의 달콤함과 우유의 부드러움이 만났다, 단호박크림브륄레
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 으깬 단호박 130g; 달걀노른자 5개; 설탕 70g; 우유 100ml; 생크림 300ml; 바닐라익스트랙 약간; 설탕 약간

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단호박의 달콤함과 우유의 부드러움이 만났다, 단호박크림브륄레

단호박의 달콤함과 우유의 부드러움을
모두 느낄 수 있는 단호박크림브륄레
먹기 전 스푼으로 톡 하고 때리는거 잊지마세요~

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

달걀노른자, 설탕, 바닐라익스트랙을 휘퍼로 섞어요.

냄비에 우유, 생크림을 넣고 살짝 보글거릴 정도로 끓여요.

냄비

1에 2를 넣고 섞어요.

빠르게 저어가며 넣어요.

으깬 단호박에 3을 조금만 붓고 골고루 섞은 다음 나머지도 넣고 섞어요.

4를 체에 걸러요.

체

작은 볼에 4를 나눠 담고 오븐팬에 뜨거운 물을 부어요.

볼 , 오븐팬

바이마르 세라믹 밧트 트레이

호일 또는 테프론 시트를 덮고 150도로 예열된 오븐에서 35~40분간 중탕으로 구워요.

오븐

윗부분을 덮어서 마르고 갈라짐을 방지해요.

냉장고에 넣어서 충분히 식힌 다음 위에 설탕을 뿌리고 토치로 녹여요.

토치

단호박크림브륄레 관련 상품

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-15

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