메추리알장조림 맛있고 건강하게

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메추리알장조림 맛있고 건강하게

요즘 날씨가 한여름 날씨처럼 덥기 시작하다 보니

주방에 들어가 요리하는 게 벌써 꽤가 나더라고요

그래서 매일매일 요리하기보다는 밑반찬을 만들어 놓게 되는 것 같아요

밑반찬으로 누구나 좋아하는 장조림 고기 없이도

아주 맛있게 먹을 수 있는 #메추리알장조림 #메추리알꽈리고추장조림

맛있는 #밑반찬 장조림을 만들었어요

장조림엔 설탕이나 물엿을 넣어서 만들어야 맛있지요
윤기 좌르르 맛있는 메추리알 장조림

이제부터 저와 함께 만들어 보실까요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

진간장
100ml 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
300ml 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 직접 삶아서 껍질을 벗겨서 사용했는데
이젠 조금 더 편하게 쉽게 요리하고 싶은 마음에
삶아서 까놓은 메추리알을 사용했어요

물 300ml를 붓고 표고버섯 1개와 다시마를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시마만 건져냅니다

진간장&양조간장을 넣고 참치액도1큰술 넣은 다음
맛술2큰술을 넣고 끓여줍니다

올리고당3큰술중 2큰술만 먼저 넣고 졸여주면서
메추리알을 넣고 끓여줍니다

메추리알을 넣고 국물이 자작하게 남으면
꽈리고추와 홍고추를 넣고 남은 올리고당1큰술을 넣어주면 완성입니다

메추리알 장조림이 윤기 좌르르 너무 달지도 않고
정말 맛있는 밑반찬입니다

건강한맛 맛있는맛으로 요리를 하면서 설탕을 요리에 사용하는 양이 훨씬 줄어들었어요

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#메추리알장조림 #메추리알꽈리고추장조림 #밑반찬

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