최고의 요리비결 아삭양파무침

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밥심은국력

최고의 요리비결 아삭양파무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양파는 우리 몸의 독소를 제거해주고 양파에 들어 있는 메티오닌과 시스틴 성분은 중금속까지 제거해주어요. 또한 항암작용에도 좋은데, 이는 양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서이지요. 양파의 퀘르세틴 성분은 고혈압과 고지혈증에도 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결, 아삭양파무침 을 만들어볼게요. 김정은 레시피입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
부추
50g 구매
건새우
30g 구매

[양념]

연겨자
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
진간장
1작은술 구매
꿀
2큰술 구매
식초
4큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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양파는 곱게 채썰어요.

양파를 얼음물에 3분 정도 담갔다가 물기를 제거해요. 얼음물에 담그면 매운맛과 아린맛이 제거되고 더욱 생생하게 살아나요.

부추는 10분 정도 담가놓았다가 흐르는 물에 헹군 뒤에 한입 크기로 썰어서 물기를 제거해요.

건새우를 준비해요. 건새우는 머리가 없이 몸통만 사용해야 비린맛이 없어요.

팬을 달군 다음 기름없이 건새우를 볶아요. 수염이나 다리가 떨어지므로 고운 체에 받쳐요.

겨자 드레싱은 연겨자 1작은술, 참치액 1작은술을 먼저 풀어 준 뒤에 진간장 1작은술, 꿀 2큰술, 식초 4큰술을 넣고 잘 섞어요. 연겨자는 먼저 풀어 준 뒤 다른 재료를 섞는 것이 잘 섞여요.

양파와 부추는 키친타올로 한번 더 물기를 제거하고 볶은 건새우를 반만 넣어요. 겨자 드레싱을 넣고 버무려요.

잘 버무려졌어요.

여기에 남은 건새우를 올려주면 되지요.

최고의 요리비결 아삭 양파무침 완성입니다.

건새우는 반만 양념하고 반은 토핑용으로 사용하면 두 가지 맛을 느낄 수 있어요. 고기 요리와도 궁합이 잘 맞아요. 한번 만들어 보세요.

양파무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#최고의요리비결아삭양파무침 #양파무침 #최고의요리비결 #양파효능 #김정은레시피 #반찬 #밑반찬

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