오이 소박이 김치 같은 "오이부추김치 "간단하게 만들기 #두리문 #오이부추김치 #간단한김치

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두리문

오이 소박이 김치 같은 "오이부추김치 "간단하게 만들기 #두리문 #오이부추김치 #간단한김치

오이소박이김치는 좀 번거러웠다. 간단한 요리를 생각하다 만든 요리입니다. 오이의 아삭함과 부추향이 많이 나는 오이부추김치 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
천일염
조금 구매
부추
1/2단 구매
멸치액젓
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
마늘
1줌 구매
청양고추
2개 구매
고춧가루
3숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이 요리는 싱싱한 것이 최고이다.
싱싱하고 좋은 오이 2개를 씻어 준다.
오이 꼭지 부분은 제거

오이소박이김치는 열십자로 칼집을 내어 주어야 하지만
오이부추김치는 먹기 좋은 크기로 내 맘대로~~ 썰어 주기만 하면 된다.
4cm 크기로 자른다.

오이부추김치 오이 절이는 시간은 천일염에 10분이면 충분하다.

오이를 천일염에 10분 절인 후 살짝 한 번 헹군다.
그리고 물기를 제거한다.

오이부추김치에 부추는 다듬어 준 후 씻어 준다.
그리고 4cm 크기로 잘라준다.

마늘은 한 줌을 다진다.
꼭지 부분과 흠이 있는 부분은 제거하고 다진다.

청양 고추는 어슷썰기로 준비한다.

오이를 절여서 약간 휘어지면 아삭하게 먹을 수 있다.

손질한 부추와 절여진 오이, 다진 마늘, 청양 고추를 한곳에 담는다.

고춧가루 3 숟가락을 넣어준다.

설탕을 1 숟가락을 넣고,

멸치 액젓을 4 숟가락을 넣는다.

골고루 무친다.
살며시 무쳐준다.

두리문 오이부추김치 완성이다.
아주 쉽다~~

오이부추김치 관련 상품

등록일 : 2022-07-08 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

간단한 요리로 건강하게

포토 리뷰 1

요리 후기 1

승여이 2022-07-18 15:49:15

집에있는 재료로 간편하게 만들수있어좋았어요. 짧은시간에맛있는반찬 첫도전성공이네요

댓글 0

#오이부추김치 #오이김치 #부추김치 #오이부추김치만들기 #간단한김치 #간단한요리 #김치 #간단한반찬 #두리문 #오이 #부추

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