Name: 우유식빵
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루강력분 300g; 우유 130g; 달걀 1개; 버터 40g; 설탕 40g; 소금 3g; 이스트 4g

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구월동윤스키친

우유식빵

치솟는 빵값! 식빵도 이제 집에서 만들어 보세요

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 정확하게 계량해 주세요

버터를 재외한 재료들을 한덩이로 뭉친 다음 버터를 넣고 글루텐이 생겨 매끄러워질 때 까지 반죽을 합니다

반죽이 2배로 부풀때까지 1차 발효를 해 줍니다

1차발효후 190그램으로 분할한 뒤 둥글리기를 하고 비닐을 덮어 10분 중간발효를 해 줍니다

중간발효가 끝난 반죽은 타원형으로 밀어줍니다

양끝을 가운데로 모아줍니다

반죽을 돌돌말아 꼬집기로 여며 줍니다

식빵팬에 성형한 반죽을 넣고 한번 꾹 눌러 준 뒤 비닐을 덮어 2차발효를 합니다

반죽이 식빵팬 위로 올라오면 180도로 예열한 오븐에 30분 구워 줍니다

오븐

굽자마자 틀에서 빼 빵을 식혀 줍니다

: 반죽이 2배가 될때까지 1차 발효를 충분히 해주세요
식빵팬 위로 반죽이 1cm정도 올라왔을 때 구워 주세요

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등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

#식빵만들기 #우유식빵만들기 #식빵레시피 #홈베이킹 #식빵만드는법 #우유식빵레시피 #식빵

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