뜨근한 국물이 없으면 밥 먹은 거 같지않고

가성비좋은 닭곰탕 만들었어요~

한끼 맛나게 잘 먹었어요~

닭곰탕

닭곰탕

가성비 갑~ 닭곰탕

닭곰탕 만들기

닭1.2kg (닭볶음탕용 600gX2)-통마늘,통후추,생강조금

대파1대, 마늘1,소금1...고추가루

닭볶음탕용 600g 짜리 두개

요즘 핵가족 아니 일인가구들이 많으니

요런 작은 포장이 대세인듯~

가정용닭곰탕 1팩은 1.2Kg 이니 두팩이 딱~

대신 닭다리는 4개니 굿!

닭이 작으니

잘 안먹는 달가슴살도 적은듯~ㅎ

좋아 ~

닭은 뼈사이 구석구석 씻고~

뼈사이 피를 다 띠어내야 비린내가 안나요~

끓는 물에 슬쩍 데쳐주고~

찬물로 한번더 꼼곰히 씻어줘요~

닭 자르며 나온 작은 뼈조각가지 다 없애는 거랍니다.

압력솥에 데친 닭을 담고

마늘, 생강도 조금 ,통후추 넣고

닭곰탕 할거니

물은 넉넉히 부어 익혀요~

압력솥 추가 우리고 5분정도 두었다가

불 끄고 압이 빠지면 열어요~

닭이 토종닭이나 통으로 하면 끓이는 시간을 더 두어요~

삶을 때 파잎을 넣어주면

파가 기름기를 다 흡착해서 쉬워요~

전 깜박하고. . .

살은 다 건져내고~

닭다리 4개니

한개씩 얹어주게 다로 빼놓고~

닭곰탕이어도 닭다리 하나 뜯으면

기분이 좋아지니깐요~ㅎ

닭살 바르고~

잘 익어 손으로 으깨듯이 찢어 집니다.

닭껍질은 취향대로~

보통때는 다 벗기는데~

요건 영계라 야들해서 그냥 두었어요~

육수에 닭뼈 다시넣고

더 우려도 되지만

요건 ~ 닭이 영계라 패스~

후추,소금, 마늘 넣고 조물조물~

얼큰하게 드실려면

이때 고추가루를 넣고 조물조물 해두면 되요~

찢어 양념한 닭살

닭다리하나

대파 넉넉히 담고

닭곰탕 뜨끈하게 드시는 팁은요~

그릇을 미리 뜨거운 물에 뎁혀 놓으면

금방 식지않아요~

육수 팔팔 끓여서 부어줘요~

날추우니 금방 기름이. . .

시간 있으면

닭육수 차가운곳에 두어

닭기름 굳으면 걷어내면 깔금해요~

닭다리 하나 올라가 있으니

왠지 뿌듯하더라는~ㅋ

국물 한 술 떠보고

간은 맞추세요~

맵질이들은 요 상태로 그냥 드시고~

매콤한걸 좋아하면

고추가루 팍팍 넣어서 드시면 됩니다.

일단 닭다리 부터 뜯어주고

잘 익어 스르르 녹네요~

닭이 영계라 퍽퍽살도 퍽퍽하지않아요~

우리집 안먹는 퍽퍽살 곰탕으로 만들어 섞어주면 먹는다는~ㅋ

밥 그릇 말아서

잘익은 김치들 배추김치,알타리,갓김치,고들빼기해서

한그릇 뚝닥~

요리조리 사진 찍기 삼매경~ㅋ

이런 걸로 스트레스 풀고 삽니다.ㅋ

 땀이 비질삐질~

가성비 좋은 닭곰탕

이제는 영계로 부드럽게 만들어드세요~

닭곰탕만들기

맛나게 만들어드세요~