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뿡씨스터즈

Cabbage Tofu Roll ㅣ양배추롤 ㅣ양배추말이찜

매우 핫했던 양배추말이찜!!!
다이어터들에게 안성맞춤인
맛도 건강에도 최고인 메뉴~
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 메이플시럽 조리법메이플시럽 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파 1묶음을 송송 썰어 준비해 주세요
물기를 뺀 두부 한모를 넣어주세요
소금과 후추를 조금 넣고 두부를 으깨어 파와 잘 섞어 주세요
김치는 200g 정도 송송 썰어 국물을 제거 후 넣어주세요
당면은 1인분을 찜기에 살짝 쪄 주세요
(옵션)
익은 당면을 송송 썰어서 넣어 주세요
모든 재료를 잘 섞어 주세요
이렇게 양배추롤 소가 완성!!!
양배추는 깨끗하게 씻어서 찜기에 살짝만 쪄주세요

양배추의 비린맛을 없애기 위해서는 소주를 넣어 주시면 좋아요

양배추의 열기를 식혀 주세요

양배추의 열을 식혀주면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요

양배추 위에 깻잎을 깔아 주세요
그 위에 적당량의 양배추롤 소를 올려주세요
양쪽 면을 잘 감싸서 돌돌 말아주세요
먹고싶은 양만큼 잘 말아 주신 후에
찜기에 약 5분 쪄주세요
잘 쪄진 양배추롤을 플레이팅해 주세요
시식타임~!!!
간장 양념에 찍어서 맛있게 냠냠!!!
많이 먹어도 살 안찔것 같은
다이어터들에게 최고의 메뉴~
팁-주의사항
1. 재료들의 물기를 모두 제거해 주세요
2. 양배추를 찔때 비릿함 잡아 줄 소주나 맛술을 사용하면 좋아요
3. 쪄진 양배추는 열기를 식혀 아삭함을 살려 주세요

등록일 : 2022-07-02 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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