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이쁘고 맛있는 보리 전병 야채 말이 쌈 만들기

보릿 가루로 전병을 만들어 야채를 싸 먹는 보리 전병 쌈 요리입니다.
다이어트에도 좋지만 손님 대접상에 올리면 정말 인기가 많은 요리랍니다.~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
보릿가루에 물을 넣고 소금을 조금 넣어 섞어 주세요.
불을 약하게 하고 프라이팬에 기름을 적게 두르고 보릿가루 반죽을 길게 펴서 보리 전병을 만들어 주세요.
앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요.
미리 만들어 차게 식힌 후 쌈으로 싸 드시면 쫄깃한 보리 전병을 드실 수 있어요.

밀전병은 밀가루와 물의 비율이 1:1로 하면 좋은데 보리전병은 물을 조금 더 넣으면 부드럽게 잘 만들어져요~

무는 약 0.5cm 굵기로 채 썰어 주세요.
더 가늘게 채 썰어도 좋아요~
채 썬 무에 소금, 식초, 설탕을 넣어 절여 주세요.
약 20분 정도 절여 주시면 좋아요.
절인 무는 채반에 걸러 물기를 빼 주세요.
파프리카는 무 절임의 무 굵기로 썰어 주세요.
표고 버섯은 얇게 채 썰어 맛술, 진간장, 설탕 그리고 참기름을 넣어 밑간을 하고 프라이팬에서 양념 국물이 없게 바싹 볶아 주세요.
어린잎 채소는 세척후 채반에서 물기를 빼 주세요.
소스는 마늘장아찌 국물 찬스~~로 수월하게 만들어 보아요~
마늘장아찌 국물에 연겨자를 기호에 따라 양을 조절하면서 연겨자 덩어리가 지지 않게 숟가락으로 잘 풀어 주세요.

마늘장아찌 국물은 마늘향이 나면서 새콤달콤하여 소스에 활용하시면 좋아요~

미리 준비한 보리 전병에 준비한 야채들을 넣어 전병이 풀어지지 않게 잘 말아 주세요.
알록달록 야채를 넣은 이쁜 보리 전병을 소스에 찍어 드시면 맛있고 건강한 보리전병을 드실 수 있어요~
팁-주의사항
여름철 입맛이 없을 때나 손님 상을 차리게 되면 보리 전병 요리해 보아요.
건강에도 좋고 맛도 좋고 비쥬얼이 훌륭해 인기 만점이랍니다.~

등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

sta

https://blog.naver.com/start-49

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#보리전병요리#다이어트요리#건강한요리#마늘장아씨국물활용요리#보릿가루활용요리
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